Pochopenie jednoduchých a komplexných sacharidov

Všetci milujúsacharidy(tiež známy akosacharidy). Je to makroživina spolu s bielkovinami a tukmi. Sú prítomné takmer v každom jedle, ktoré konzumujeme, no často zabúdame, že existuje niekoľko druhovsacharidy, niektoré sú odporúčanejšie ako iné.

rutina v telocvični na chudnutie a tonizáciu

Hlavným cieľomsacharidyje dodávaťenergieprenervový systém, mozog a telo. Slinná amyláza (enzým v ústach) začne štiepiť sacharidy hneď, ako ich zjete, ale úplne sa rozložia namolekuly glukózypankreatickou amylázou (v tenkom čreve) a potom sa môžu vstrebať a telom využiť.

Sacharidy sa delia na dva všeobecné typy:jednoduchéakomplexné(taktiež známy akodobré sacharidy a zlé sacharidy). Sú klasifikované v závislosti od ich štruktúry a od toho, ako rýchlo sa cukor vstrebáva do krvi.

Glykemický index (GI)?

Glykemický index je mierou rozkladu adoba vstrebávania sacharidov,a hodnotí ich na stupnici od 0 do 100. 0 znamená, že neovplyvňuje hladinu cukru v krvi a 100 znamená, že sa takmer okamžite vstrebáva a môže spôsobiťhladina cukru v krvi stúpať.

Nízky glykemický index: 0 až 55 (jablká, čierna fazuľa, celozrnná pšenica ...)

Stredný glykemický index: 56 až 69 (kukurica, sladké zemiaky, marhule...)

Vysoký glykemický index: 70 a viac (biely chlieb, biela ryža...)

Jednoduché sacharidy

Jednoduché sacharidyposkytujú telu výživnú hodnotu, ale odporúča sa ich konzumovať v malých množstvách. Na rozdiel odkomplexné sacharidy,jednoduché sacharidy naše telo rýchlo asimiluje a využíva a majú tendenciu dosahovať vyššie hodnoty glykemického indexu. Vďaka svojim jednoduchým chemickým štruktúram sa veľmi ľahko rozkladajú a potom sa oveľa rýchlejšie vstrebávajú do tela. Majú tendenciurýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi,čo vedie k sekrécii inzulínu z pankreasu. Inzulín je silný hormón, ktorýreguluje ukladanie a prideľovanie glukózy do rôznych častí tela.
Tu je niekoľko príkladovjedloktoré obsahujújednoduché sacharidy:

• Biela ryža

• Biely chlieb

• Čokoláda

• Candy

Stručne povedané, potraviny, ktoré sú normálne považované za spracované a sladké, majú tendenciu mať vyšší obsah jednoduchých sacharidov. Aj keď to môže byť v mnohých prípadoch pravda,nie všetky sladké spracované potraviny budú mať vysoký glykemický index.

Komplexné sacharidy

Potraviny, ktoré obsahujúsacharidy spolu s vyšším obsahom vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálovobsah sa považujú zakomplexné sacharidy.Ich trávenie trvá dlhšie kvôli ich zložitej chemickej štruktúre, ktorá sa ťažšie rozkladá na menšie kúsky, ktoré je možné vstrebať.To spôsobuje postupné zvyšovanie hladiny cukru v krvi, čo je oveľa lepšie pre vaše zdravie.

Komplexné sacharidymožno nájsť v potravinách ako:

tónované štíhle telo

• Ovos

• Brokolica

• Quinoa

• Celozrnné cestoviny

• Hnedá ryža

Vysvetlenie sacharidov

Jednoduché sacharidydodá rýchlu energiu(glukóza)svojmu telu.Ak sa táto energia nevyužije, kým je vo vašej krvi, premení sa na tuk.Preto, ak trávite deň jedenímjednoduché sacharidy bez cvičenia,tuk sa vám bude hromadiť oveľa rýchlejšie, pretože nevyužívate sacharidy, ktoré konzumujete.

V porovnaní s jednoduchými sacharidmi,komplexné sacharidyvám dáenergiepredlhšie časové obdobie,kúsok po kúsku. Preto sa budete cítiťdlhšie plnéa budete mať ľahšie dostupnú energiu na cvičenie.

Jedzte viac komplexných sacharidov

Vláknina nachádzajúca sa vkomplexné sacharidypomáhakontrolovať hladinu cukru v krvi, takže tyvyhnúť sa ukladaniu tuku a predchádzať chorobámktoré môžu prísť spolu s vysokou hladinou cukru v krvicukrovka a obezita.
Majú aj mnoho ďalších výhod, ako napr.

koľko bielkovín zjesť po tréningu

Páť naplno dlhšie

Mať viac energie počas dňa

Dodávanie vitamínov a minerálov

Udržiavanie nízkej hladiny cholesterolu

Jednoduché sacharidy nie sú úplne zlé

Jednoduché sacharidymôže byť v určitých prípadoch vaším priateľom. Ráno konzumáciajednoduché sacharidy spolu s komplexnými sacharidmivám po dlhých hodinách bez jedla dodá potrebnú energiu.

Najlepší čas na konzumáciu jednoduchých sacharidov je po tréningu; po tréningu vaše telo spotrebovalo veľa glykogénu. Preto by ste mali prehltnúťjednoduché sacharidy s cieľom obnoviť svalový glykogén.Po cvičení,jednoduché sacharidysú najlepšou voľbou na doplnenie vášho tela glykogénom.

V súhrne

Poskytli sme vám všetky informácie, ktorým musíte porozumieťrozdiel medzi jednoduchými sacharidmi a komplexnými sacharidmi.Tu je zhrnutie toho, o čom sme sa naučilisacharidy:

• Dodávajú energiu pre nervový systém, mozog a telo.

• Glykemický index (GI) radí potraviny na stupnici od 0 do 100.

• Jedlo s nízkym GI sa trávi dlhšie.

• Komplexné sacharidy majú nízky GI a poskytujú viac vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov.

• Konzumácia jednoduchých sacharidov po tréningu môže pomôcť pri regenerácii