Existuje veľa receptov s použitím čerstvého ovocia a zeleniny, ale strach zčerstvé potraviny sa pokaziaa náklady naneustále nakupovať viac čerstvých produktovmôže byť skľučujúce.

Gymaholic búra mýtus o zabíjajúcej výžive zmrazovaním a ukazuje vám niekoľko receptov, vďaka ktorým budete kreatívni s mrazeným ovocím a zeleninou, ktoré ste ukryli v mrazničke.

Mýtus: Mrazené produkty majú nižšiu nutričnú hodnotu

Niektorí ľudia sú presvedčení, že vďaka zmrazeniu produktov možno znížiť nutričnú hodnotu. Ak ste jedným z týchto ľudí, buďte si istí, že tento mýtus bol úplne vyvrátený.Mrazením nedochádza k výraznej strate nutričnej hodnoty!

Samozrejme, pri nesprávnom skladovaní alebo balení môžete v mrazničke spáliť čokoľvek, ale ak veci udržiavate dobre uzavreté, počas niekoľkých mesiacov stratíte len veľmi malú hodnotu.Zásobte svoje mrazničky, pretože sa nepoužívajú len na mäso!

1 g bielkovín na libru

Jedlo a teplo

Ak mrazením nestratíte nutričnú hodnotu, existujú spôsoby, ako stratiť nutričnú hodnotu? v skutočnosti jepočas procesu varenia.Teplo môže denaturovať bielkoviny a ničiť vitamíny a minerályv potravinách, takprepečeniezelenina je miesto, kde môžete stratiť časť výživy.

Thenajvýživnejšie až najmenej výživnéSpôsoby varenia zeleniny sú:

• Surové
• Dusená
• Uvarené
• Pečený
• Vyprážané

Napriek tomu by vám všetky tieto spôsoby varenia nemali odoberať dostatok vitamínov a antioxidantov, aby ste sa museli obávať.

To, čo odoberá jedlu, ktoré pripravujete, na „zdravosti“, je pravdepodobnejšie, že olej, maslo a soľ, ktoré sa používajú na to, aby sa nelepili, dodali chuť a udržali vlhkosť pri varení.Pečenie a vyprážanie vás láka pridať viac tukov, zatiaľ čo varenie na vode túto potrebu znižuje.

Náklady a zdravotné prínosy

Viac je lepšie! ...Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, tzn. Konkrétne tona ľudíneprijímať dostatok zeleninya niektorí ľudia nejedia ani tony ovocia! Obsahujú mocnémnožstvo antioxidantov, vitamínov a minerálov a zdravá vláknina.

Mrazené balíčky ovocia a zeleniny nie sú vždy lacnejšie ako čerstvé produkty, ale majúhodnota pohodlia. Oni tiežčasto obsahujú väčšie množstvá a vyššiu kvalitunež čerstvé produkty, ktoré si možno budete musieť vybrať a vybrať sami.

Čas ušetríte aj nákupom konzervovaných alebo mrazených, pretože také súčasto už rozrezané a pripravené na použitie. Čas, ktorý musíte použiť, vám neodpisujú žiadne hodiny, čo šetrí odpad, a teda vám môže ušetriť ešte viac peňazí.

Recepty

Raňajky „Zmrzlina“

Áno, čítate správne. Zmrzlina na raňajky? Je to ako mrazený jogurt v dopoludňajších hodinách bez všetkého pridaného cukru, a ešte sa zabavíte pri pridávaní vašich obľúbených chrumkavých topingov! Pre tento recept budete potrebovať:

skalné cvičenie

• 1-2 šálky mrazeného ovocia
• ½-1 šálka mlieka (mliečneho alebo nemliečneho)
• ½ šálky gréckeho jogurtu (odporúča sa 0 % vanilky)

Všetky tri vložte do malého mixéra a rozmixujte do hladka (Môžete tiež zdvojnásobiť množstvo vo veľkom mixéri a polovicu zmraziť!). Ak je zmes príliš tekutá, pridajte viac mrazeného ovocia a jogurtu, aby bola taká hustá, ako chcete. Ak je vaša zmes príliš hustá a zabraňuje zmiešaniu niektorých zmrazených kúskov, pridajte viac mlieka.

Môžete tiež pridať kopček vášho obľúbeného proteínového prášku, ľanové alebo chia semienka a dokonca aj kúsok mrazeného špenátu priamo do hlavnej zmrzlinovej zmesi! Niektoré nápady na polevy pre vašu zmrzlinu sú:

• Vaša obľúbená Granola
• Slnečnicové, tekvicové, ľanové a chia... Semená
• Pekanové orechy, mandle, kešu... orechy
• Strúhaný alebo kokosové vločky
• Čerstvé ovocie alebo ohrievané mrazené ovocie

Cestovinový šalát

Cestovinový šalát je klasika a existuje toľko variácií, že je ťažké sa pokaziť. Existuje veľa rôznych druhov cestovín, z ktorých si môžete vybrať, ale tu sú moje všeobecné pokyny a môj recept na dresing:

• 2-3 šálky cestovín (reg., celozrnné alebo zmes oboch)
• 1-2 šálky čerstvej zeleniny (paprika, uhorka, cibuľa, paradajka...)
• 1 šálka mrazenej alebo konzervovanej zeleniny (edamame, kukurica, zelený hrášok, cícer, fazuľa...)
• 1 šálka kociek syra (voliteľné) ¼-½ šálky dresingu*

Obliekanie

Niekedy si rád dám dresing z obchodu, ale predĺžim ho a znížim cukor, ktorý do nich pridávam, tým, že použijem len malé množstvo a kombinujem ho s domácim dresingom. Voliteľné Vymeňte 1-2 ČL oleja za taliansky dresing

• 2-4 PL extra panenského olivového oleja
• 1 ČL jablčného octu
• 1 ČL papriky
• 1 ČL oregana
• 1 ČL cibuľovej soli
• 1 ČL cesnakového prášku
• Soľ korenie

Uvarte cestoviny a potom k nim primiešajte mrazenú zeleninu, aby sa rozmrazila a cestoviny vychladli. Všetku čerstvú zeleninu nakrájajte na malé kúsky, syr na malé kocky a konzervu fazule/hrášku sceďte a opláchnite.

Keď sú cestoviny dostatočne vychladnuté, že sa v nich syr neroztopí, môžete všetko zmiešať, pridať polovicu dresingu a dať do chladničky. Cestovinový šalát je oveľa lepší, keď je studený a šalát nasiakne časť dresingu v chladničke, takže po pár hodinách v chladničke pridajte ešte trochu dresingu, premiešajte a môžete ísť!

jete po alebo pred tréningom

Tu je cvičebný plán pre ženy, ktoré chcú schudnúť:

A pre mužov:

Vyprážaná ryža

Myslíte si, že je ťažké pripraviť zdravšiu vyprážanú ryžu? Zamysli sa znova! Vyprážaná ryža je super jednoduchá a veľmi všestranná s tým, akú zeleninu do nej môžete pridať. Jedna vec, ktorú si treba zapamätať, je, že ak áno, dostanete vyprážanú ryžu s najlepšou chuťouryžu si uvarte deň vopred, a už len zohriať na panvici.

Do pokrmu môžete pridať aj nejaké bielkoviny navyše tak, že k ryži primiešate uvarené kuracie mäso, steak alebo losos, alebo ich môžete podávať len uvarené na vrchu ryže. Voliteľné Pridajte kuracie prsia, filet z lososa alebo malý steak.

• 2-3 PL extra panenského olivového oleja
• 1-2 šálky čerstvej zeleniny (mrkva, cibuľa, - brokolica, paprika...)
• 1 šálka mrazenej zeleniny (edamame, hrášok, - mrkva, miešaná zelenina...)
• 2-3 šálky varenej ryže (biela, hnedá, zmiešaná...)
• 2 PL sójovej omáčky
• 1-2 PL sezamového oleja
• 1 ČL cesnaku
• 1 vajce

Rozohrejte veľkú panvicu alebo wok na strednom ohni a na panvicu pridajte trochu oleja, trochu ponechajte bokom. Vložte všetku zeleninu do panvice a niekoľko minút opečte, hádzajte ju do oleja.

Pridajte lyžicu sójovej omáčky a sezamového oleja, potom premiešajte a varte ďalších 5 minút, alebo kým časť zeleniny jemne nezhnedne. Pridajte ryžu, cesnak, trochu extra panenského olivového oleja, sójovú omáčku a sezamový olej a premiešajte. Zohrievajte ešte niekoľko minút, aby sa zohriali a spojili.

V strede panvice urobte voľný priestor, rozmiešajte vajíčko v miske a potom vložte vajíčko do voľného priestoru. Necháme niekoľko sekúnd povariť a potom všetko spolu zmiešame a necháme dovariť v ryži a zelenine. Varte ďalších pár minút, kým nebudete spokojní, všetko je horúce a uvarené a podávajte!

ako robiť hip dips

Záver

Nájdite všetky možné spôsobypridajte do svojho jedálnička viac ovocia a zeleniny, čím viac tým lepšie!Či už je to čerstvé, konzervované alebo mrazené, nebojte sa pridať do jedál viac zeleniny. Vaše telo sa vám poďakuje.

So všetkým, čo bolo povedané, tu sú niektorévysoko prispôsobiteľné receptyna raňajky, obed a večeru, aby ste z mrazených produktov mohli niečo využiť. Prísady a pokyny receptov sú nižšie!

Referencie →

• Miglio, Cristiana a kol. 'Vplyv rôznych spôsobov varenia na nutričné ​​a fyzikálno-chemické vlastnosti vybranej zeleniny.' Časopis poľnohospodárskej a potravinárskej chémie 56.1 (2007): 139-147.
• Favell, D. J. 'Porovnanie obsahu vitamínu C v čerstvej a mrazenej zelenine.' Chémia potravín 62.1 (1998): 59-64.
• Danesi, F. a A. Bordoni. 'Vplyv domáceho mrazenia a talianskeho štýlu varenia na antioxidačnú aktivitu jedlej zeleniny.' Journal of food science73.6 (2008): H109-H112.