5 zdravých protizápalových diétnych receptov
Prirodzené imunologické reakcie tela zahŕňajú zápal. Zápalové bunky sa posielajú na pomoc pri infekcii vášho tela alebo pri poškodzovaní obranyschopnosti. Majú typické príznaky opuchu, začervenania a občas nepohodlia. To je úplne prirodzené a bežné.
Konzumácia kompletných potravín bohatých na živiny, ktoré znižujú zápal v tele, je súčasťou protizápalovej diéty. Je bohatý na vlákninu, antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny. To si vyžaduje stravu, ktorá je čo najviac nespracovaná a má vysoký obsah zeleniny, celého ovocia, celozrnných výrobkov, strukovín a mastných morských plodov.
Avokádo, broskyňový morčací šalát
- 2 vykostené morčacie prsia bez kože,pytliačiťa nakrájame na kúsky veľkosti sústa
- 2 avokáda, nakrájané na kocky
- 1 malé broskyne, nakrájané na kocky
- 1 c. hroznové paradajky nakrájané na štvrtiny
- 1/2 c. čerstvá alebo mrazená kukurica
- 1/4 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 250 gramov fazule z konzervy, scedená
- 1/4 c. limetkový džús
- 3 polievkové lyžice. extra panenský olivový olej
- 2 polievkové lyžice. čerstvo nasekaný koriandr
- 1 polievková lyžica. mleté jalapenño
- 2 lyžičky. med
- Košér soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Na prípravu dresingu zmiešajte ingrediencie limetkovú šťavu, olivový olej, koriander, jalapeeno, med v strednej miske a dochuťte soľou a korením.
- Zmiešajte ingrediencie šalátu morčacie prsia, avokádo, broskyne, fazuľu, paradajky, kukuricu, cibuľu a dresing vo veľkej mise. Potom, čo šalát jemne premiešame, aby sa dresing rovnomerne rozložil, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- 2 lyžičky žltej horčice
- 1 lyžička cesnakového prášku
- ¼ lyžičky citrónovej kôry
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžička nasekaného čerstvého tymiánu
- ½ lyžičky javorového sirupu
- ½ lyžičky kóšer soli
- ¼ lyžičky vločiek červenej papriky
- 3 lyžice strúhanky
- 3 polievkové lyžice jemne nasekaných lieskových orieškov
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 (1 libra) filé z halibuta bez kože, čerstvé alebo mrazené
- Olivový olej v spreji na varenie
- Nastavte rúru na 425 stupňov Fahrenheita. Pomocou pergamenového papiera vystelieme veľký plech na pečenie s okrajom.
- V malej miske zmiešajte horčicu, cesnakový prášok, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, tymián, javorový sirup, soľ a vločky červenej papriky. V inej malej miske zmiešame strúhanku, lieskové orechy a olej.
- Na pripravený plech položíme rybu. Po nanesení horčicovej zmesi na rybu ju posypte strúhankovou zmesou a pevne zatlačte, aby sa lepšie prilepila. Sprej na varenie aplikujte striedmo.
- V závislosti od hrúbky ryby pečieme 8 až 12 minút, alebo kým sa vidličkou ľahko nelúpajú.
- Ak chcete, podávajte s kolieskami citróna a ozdobte petržlenovou vňaťou.
- 4 (8 uncí) čerstvé filety z tresky alebo akejkoľvek ryby ako tuniak, halibut, losos
- soľ podľa chuti
- ⅓ šálky studenej vody
- ¼ šálky ochuteného ryžového octu
- 2 lyžice medu
- 1 lyžica horúcej čili pasty
- 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička kokosových aminokyselín
- ¼ šálky nasekanej čerstvej bazalky
- Nastavte gril na strednú teplotu a grilovacie mriežky jemne naolejujte.
- Filety z tresky pred podávaním osolíme.
- Treska by sa mala piecť 6 až 8 minút z každej strany na rozpálenom grile, alebo kým sa vidličkou ľahko nelúpa.
- V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte nasledujúce ingrediencie: vodu, ryžový ocot, med, čili pastu, zázvor, cesnak a kokosové aminokyseliny.
- Zmes by sa mala priviesť do varu a potom 2 minúty variť pri teplote nastavenej na stredne nízku.
- Na tresku položte bazalku a pokvapkajte ju polevou.
- 3 šálky ružičiek karfiolu
- 1 lyžica masla
- 2 polovice kuracích pŕs, bez kože a kostí, nakrájané na 1-palcové prúžky
- ¼ šálky nakrájanej zelenej cibule
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 1 lyžica hoisinovej omáčky
- 1 lyžica čili pasty
- 1 lyžica kokosových aminokyselín
- ½ lyžičky mletého zázvoru
- ¼ lyžičky mletej červenej papriky
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- ⅛ šálky kuracieho vývaru
- V parnom hrnci s 1 palcom vriacej vody pridajte karfiol a zatvorte veko. Varte asi 5 minút, alebo kým nie sú mäkké, ale pevné.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte kuracie mäso, zelenú cibuľku a cesnak a varte, kým kura prestane byť ružové a šťava čistá.
- Pridajte zázvor, červenú papriku, soľ a čierne korenie na panvicu spolu s hoisin omáčkou, chilli pastou a kokosovými aminokyselinami. Pridajte kurací vývar a premiešajte, potom varte asi dve minúty. Hneď ako je karfiol obalený omáčkou, pridajte ju.
- 1 šálka quinoa
- ⅛ lyžičky soli
- 1 ¾ šálky vody
- 2 kuracie prsia bez kože, uvarené a nakrájané na kúsky
- 1 paradajka, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 4 lyžice olivového oleja
- ½ lyžičky mletého kmínu
- 1 štipka soli a korenia podľa chuti
- ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky
- Quinou prepláchneme v sitku s jemnou sieťkou pod studenou tečúcou vodou, až kým prestane peniť. V hrnci zohrejte quinou, soľ a vodu, kým sa nerozvaria. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu, prikryte a duste 20 až 25 minút, alebo kým sa quinoa neuvarí.
- Po dokončení pridajte kúsky kuracích pŕs, paradajky, cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Pridajte rascu, soľ a korenie na dochutenie. Na servírovanie ozdobte čerstvo nakrájanou bazalkou.
Šalát získava novú úroveň chuti s avokádom. Na prípravu tohto fantastického, lahodného a prirodzene krémového šalátu nepotrebujete žiadnu smotanu ani majonézu.
Makronutrienty na porciu
Ingrediencie
Na obliekanie
Inštrukcia
Halibut v kôre z lieskových orieškov a tymiánu
Omega-3 mastné kyseliny sú bohaté na losos a lieskové orechy. Podávajte toto rýchle jedlo pre halibuta s jednoduchým šalátom a prílohou opečených zemiakov alebo quinoa.
Makronutrienty na porciu
Ingrediencie
Inštrukcia
Plán, ktorý by ste mali vyskúšať:
Treska so zázvorovou polevou
Táto glazúra výnimočne dobre dopĺňa pevné, lahodné ryby ako mečiar, halibut, tuniak a losos.
Makronutrienty na porciu
Ingrediencie
Inštrukcia
Kuracie mäso a karfiol
Hoisin omáčka a zázvor dodávajú sladkosť, zatiaľ čo cesnak, drvená červená paprika a chilli pasta pridávajú oheň. fantastický doplnok k ryži alebo quinoa! !
Makronutrienty na porciu
Ingrediencie
Inštrukcia
Quinoa s kuracím mäsom a paradajkami
Quinoa chutí vďaka limetkovej šťave neznesiteľne sviežo! Pravidelná konzumácia quinoa môže znížiť riziko vzniku chronických ochorení, ako je cukrovka, rakovina, srdcové choroby a dýchacie problémy, ktoré vedú k predčasnej smrti.
