Prirodzené imunologické reakcie tela zahŕňajú zápal. Zápalové bunky sa posielajú na pomoc pri infekcii vášho tela alebo pri poškodzovaní obranyschopnosti. Majú typické príznaky opuchu, začervenania a občas nepohodlia. To je úplne prirodzené a bežné.

Konzumácia kompletných potravín bohatých na živiny, ktoré znižujú zápal v tele, je súčasťou protizápalovej diéty. Je bohatý na vlákninu, antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny. To si vyžaduje stravu, ktorá je čo najviac nespracovaná a má vysoký obsah zeleniny, celého ovocia, celozrnných výrobkov, strukovín a mastných morských plodov.

Avokádo, broskyňový morčací šalát

Čas prípravy:25 minČas varenia:05 minPorcie:4Veľkosť porcie:370 g

Šalát získava novú úroveň chuti s avokádom. Na prípravu tohto fantastického, lahodného a prirodzene krémového šalátu nepotrebujete žiadnu smotanu ani majonézu.

Makronutrienty na porciu

Kalórie:560 kcalProteín:30,4 gTuk:29,3 gSacharidy:44,8 g

Ingrediencie

• 2 vykostené morčacie prsia bez kože,pytliačiťa nakrájame na kúsky veľkosti sústa
• 2 avokáda, nakrájané na kocky
• 1 malé broskyne, nakrájané na kocky
• 1 c. hroznové paradajky nakrájané na štvrtiny
• 1/2 c. čerstvá alebo mrazená kukurica
• 1/4 červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
• 250 gramov fazule z konzervy, scedená

Na obliekanie

• 1/4 c. limetkový džús
• 3 polievkové lyžice. extra panenský olivový olej
• 2 polievkové lyžice. čerstvo nasekaný koriandr
• 1 polievková lyžica. mleté ​​jalapenño
• 2 lyžičky. med
• Košér soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Inštrukcia

1. Na prípravu dresingu zmiešajte ingrediencie limetkovú šťavu, olivový olej, koriander, jalapeeno, med v strednej miske a dochuťte soľou a korením.
2. Zmiešajte ingrediencie šalátu morčacie prsia, avokádo, broskyne, fazuľu, paradajky, kukuricu, cibuľu a dresing vo veľkej mise. Potom, čo šalát jemne premiešame, aby sa dresing rovnomerne rozložil, podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Halibut v kôre z lieskových orieškov a tymiánu

Čas prípravy:10 minČas varenia:20 minPorcie:4Veľkosť porcie:140 g

Omega-3 mastné kyseliny sú bohaté na losos a lieskové orechy. Podávajte toto rýchle jedlo pre halibuta s jednoduchým šalátom a prílohou opečených zemiakov alebo quinoa.

Makronutrienty na porciu

Kalórie:267 kcalProteín:24,1 gTuk:16,9 gSacharidy:4,8 g

Ingrediencie

• 2 lyžičky žltej horčice
• 1 lyžička cesnakového prášku
• ¼ lyžičky citrónovej kôry
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžička nasekaného čerstvého tymiánu
• ½ lyžičky javorového sirupu
• ½ lyžičky kóšer soli
• ¼ lyžičky vločiek červenej papriky
• 3 lyžice strúhanky
• 3 polievkové lyžice jemne nasekaných lieskových orieškov
• 1 lyžička olivového oleja
• 1 (1 libra) filé z halibuta bez kože, čerstvé alebo mrazené
• Olivový olej v spreji na varenie

Inštrukcia

1. Nastavte rúru na 425 stupňov Fahrenheita. Pomocou pergamenového papiera vystelieme veľký plech na pečenie s okrajom.
2. V malej miske zmiešajte horčicu, cesnakový prášok, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, tymián, javorový sirup, soľ a vločky červenej papriky. V inej malej miske zmiešame strúhanku, lieskové orechy a olej.
3. Na pripravený plech položíme rybu. Po nanesení horčicovej zmesi na rybu ju posypte strúhankovou zmesou a pevne zatlačte, aby sa lepšie prilepila. Sprej na varenie aplikujte striedmo.
4. V závislosti od hrúbky ryby pečieme 8 až 12 minút, alebo kým sa vidličkou ľahko nelúpajú.
5. Ak chcete, podávajte s kolieskami citróna a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Plán, ktorý by ste mali vyskúšať:

Treska so zázvorovou polevou

Čas prípravy:05 minČas varenia:20 minPorcie:4Veľkosť porcie:270 g

Táto glazúra výnimočne dobre dopĺňa pevné, lahodné ryby ako mečiar, halibut, tuniak a losos.

Makronutrienty na porciu

Kalórie:332 kcalProteín:44,5 gTuk:14,1 gSacharidy:7,5 g

Ingrediencie

• 4 (8 uncí) čerstvé filety z tresky alebo akejkoľvek ryby ako tuniak, halibut, losos
• soľ podľa chuti
• ⅓ šálky studenej vody
• ¼ šálky ochuteného ryžového octu
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica horúcej čili pasty
• 1 polievková lyžica najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička kokosových aminokyselín
• ¼ šálky nasekanej čerstvej bazalky

Inštrukcia

1. Nastavte gril na strednú teplotu a grilovacie mriežky jemne naolejujte.
2. Filety z tresky pred podávaním osolíme.
3. Treska by sa mala piecť 6 až 8 minút z každej strany na rozpálenom grile, alebo kým sa vidličkou ľahko nelúpa.
4. V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte nasledujúce ingrediencie: vodu, ryžový ocot, med, čili pastu, zázvor, cesnak a kokosové aminokyseliny.
5. Zmes by sa mala priviesť do varu a potom 2 minúty variť pri teplote nastavenej na stredne nízku.
6. Na tresku položte bazalku a pokvapkajte ju polevou.

Kuracie mäso a karfiol

Čas prípravy:10 minČas varenia:20 minPorcie:4Veľkosť porcie:120 g

Hoisin omáčka a zázvor dodávajú sladkosť, zatiaľ čo cesnak, drvená červená paprika a chilli pasta pridávajú oheň. fantastický doplnok k ryži alebo quinoa! !

Makronutrienty na porciu

Kalórie:147 kcalProteín:16 gTuk:6,1 gSacharidy:8,3 g

Ingrediencie

• 3 šálky ružičiek karfiolu
• 1 lyžica masla
• 2 polovice kuracích pŕs, bez kože a kostí, nakrájané na 1-palcové prúžky
• ¼ šálky nakrájanej zelenej cibule
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 1 lyžica hoisinovej omáčky
• 1 lyžica čili pasty
• 1 lyžica kokosových aminokyselín
• ½ lyžičky mletého zázvoru
• ¼ lyžičky mletej červenej papriky
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky čierneho korenia
• ⅛ šálky kuracieho vývaru

Inštrukcia

1. V parnom hrnci s 1 palcom vriacej vody pridajte karfiol a zatvorte veko. Varte asi 5 minút, alebo kým nie sú mäkké, ale pevné.
2. Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte kuracie mäso, zelenú cibuľku a cesnak a varte, kým kura prestane byť ružové a šťava čistá.
3. Pridajte zázvor, červenú papriku, soľ a čierne korenie na panvicu spolu s hoisin omáčkou, chilli pastou a kokosovými aminokyselinami. Pridajte kurací vývar a premiešajte, potom varte asi dve minúty. Hneď ako je karfiol obalený omáčkou, pridajte ju.

Quinoa s kuracím mäsom a paradajkami

Čas prípravy:20 minČas varenia:20 minPorcie:6Veľkosť porcie:130 g

Quinoa chutí vďaka limetkovej šťave neznesiteľne sviežo! Pravidelná konzumácia quinoa môže znížiť riziko vzniku chronických ochorení, ako je cukrovka, rakovina, srdcové choroby a dýchacie problémy, ktoré vedú k predčasnej smrti.

Makronutrienty na porciu

Kalórie:147 kcalProteín:16 gTuk:6,1 gSacharidy:8,3 g

Ingrediencie

• 1 šálka quinoa
• ⅛ lyžičky soli
• 1 ¾ šálky vody
• 2 kuracie prsia bez kože, uvarené a nakrájané na kúsky
• 1 paradajka, nakrájaná
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 4 lyžice olivového oleja
• ½ lyžičky mletého kmínu
• 1 štipka soli a korenia podľa chuti
• ½ lyžičky nasekanej čerstvej bazalky

Inštrukcia

1. Quinou prepláchneme v sitku s jemnou sieťkou pod studenou tečúcou vodou, až kým prestane peniť. V hrnci zohrejte quinou, soľ a vodu, kým sa nerozvaria. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu, prikryte a duste 20 až 25 minút, alebo kým sa quinoa neuvarí.
2. Po dokončení pridajte kúsky kuracích pŕs, paradajky, cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej. Pridajte rascu, soľ a korenie na dochutenie. Na servírovanie ozdobte čerstvo nakrájanou bazalkou.